Jean-Claude Volot est le fondateur du groupe industriel Dedienne Groupe (plasturgie, aéronautique et santé) par la création et reprise de 24 entreprises. Il préside Dedienne Aérospace. Président de l’Agence pour la Création d’Entreprises (APCE) depuis 2005, Jean-Claude Volot est actuellement le médiateur des relations inter-entreprises industrielles et de la sous-traitance. Jean-Claude Volot est passionné d’art contemporain et a créé le Centre d’art contemporain de l’abbaye d’Auberive dans la Haute-Marne, ouvert en 2006.